近所の友達4人で新年会ランチ
前々から行きたいと思っていた「だもん亭」へ
陶芸家ダレン ダモンテが主宰する完全予約制レストラン
今日のメニューは、
蕪のスープ(蕪の味が優しいポタージュ)、自家製天然酵母パン(しっかりした味)
冬野菜のセージ焼き(蕪もにんじんもすごく美味しい~甘いです!調理に使用した土鍋もステキでした)、
クロムツのアクアパッツァ(この土鍋もステキ)
自家製生パスタ、プチヴェールのバター和え、
クルミとエスプレッソのトルタ(クルミたっぷりでうまうま)、珈琲か紅茶
野菜って美味しいと再確認!